膳食营养品市场，女性消费者一直是最突出的贡献者：在2022年抖音Q1季度滋补膳食行业报告中发现，燕窝、花胶类产品强势增长，胶原蛋白和益生菌稳居前二，女性养生产品占主流。在高速增长的同时，我们也看到滋补品市场动销品牌数量稳步上涨，品牌间的竞争激烈程度依旧激烈，产品同质化严重，年轻群体喜新厌旧，产品很容易被替代，存在复购率低等问题。

如果将打造一款成功的食品好比“建高楼”，那么原料就是“地基”。近几年，随着新消费需求的产生，食品领域也掀起了一股原料升级的浪潮。疫情催化下，消费者的保健意识全面被激发以及肠道微生物组科学研究的进步，大家开始越来越关注我们肚子里的这些小生命，使得益生元低聚果糖、低聚半乳糖频繁活跃在各类膳食营养品、功能食品饮料的迭代开发中。

现有的商品化低聚果糖产品中，低聚果糖均是以白砂糖或菊苣为原料制成。虽然红糖具有比白砂糖更高的营养价值，但是目前却未作为工业制备低聚果糖时的原料选择，量子高科此次推出的怡可纤^TM红糖低聚果糖则填补了这一空白，产品选取天然古法压榨红糖为原料，通过微生物与酶技术的研究突破，创新性开发出了红糖益生元。怡可纤^TM红糖低聚果糖不仅最大限度的保留了红糖原有风味以及钙、铁等营养物质，更重要的是其中益生元低聚果糖成分能够促进肠道内有益菌的增殖，抑制肠杆菌、肠球菌等有害菌，起到调节肠道菌群平衡的作用，是现有传统红糖以及添加有红糖成分产品的迭代选择。

红糖在中国人印象中，具有传统食疗观念中“益气补血、缓中止痛”的神奇功效，是痛经女性、产后女性的不二之选。《本草纲目》云：“砂糖(红糖)和脾缓肝、补血、活血，通淤以及排恶露”。近几年，将红糖作为主要原料或与具有保健功效的食物搭配，成了红糖滋补产品开发的主流。红糖虽好，但其中80%以上成分是蔗糖，蔗糖仅能做为身体热量来源，让很多肥胖和高血糖人士避而远之。怡可纤^TM红糖低聚果糖是以红糖为底物，不添加香精、色素和防腐剂，经专利菌种生物转化而成的益生元，成功将蔗糖含量降低了一半，试验证明不会引起体重异常增加，更重要的是作为经典益生元，能有效调控肠道菌群，缓解便秘。

低聚果糖对肠道粘膜具有营养作用，短链脂肪酸通过降低肠道pH值和氧化还原电位，促进钙、镁、铁等矿物质和维生素D的吸收，而红糖天然就富含矿物质，有文献资料显示，1kg传统红糖中含有钙质900mg，铁质40mg，比1kg白砂糖所含的钙质多2倍，铁质多1倍，磷质10倍以上，锰和锌的含量都比白砂糖的高。红糖原料上的营养优势在红糖益生元上得以延续，在钙、镁、铁等矿物质以及氨基酸指标上，怡可纤^TM红糖低聚果糖均数倍高于白糖来源的低聚果糖。

数据来源：国家加工食品质量检验中心（广东）检测报告

图片来源：淘宝

怡可纤^TM红糖低聚果糖是量子高科在益生元精准化发展战略的指导下，继新科斯糖^®、添活益^®等单组分、低水活、高纯度的系列产品之后，基于不同原料来源的差异化研究推出的又一款益生元，并且已基于动物模型完成了一系列功能评价。相信，怡可纤^TM红糖低聚果糖的问世，将丰富量子高科的益生元产品线，为更多功能食品饮料的开发和升级，提供多元的解决方案。